Aperitivos
Deléitate con nuestra carta Millo Restaurante repleta de sabores exóticos
y auténticamente latinoamericanos!
Caipirinha de mezcal
y Sandía, sal de hormigas culonas.
12,00 €
Mezcalina de aguacate,
cilantro, lima, miel de agave,
sal negra
13,00 €
Tamarindo, Pisco,
chile de árbol.
11,00 €
Pisco sour de quinoa,
manzana y especias.
13,00 €
Margarita de jengibre.
12,00 €
La mejor forma de disfrutar Millo Restaurante
es compartiendo nuestra gastronomía
Arepa crujiente de tartar de
solomillo de ternera gallega.
Maíz, aceite de brasas y ají amarillo.
20,00 €
Ensalada fresca de melón
y de calabaza local al carbón.
Crema de semillas de calabaza, chayote
y semillas de mostaza encurtidas.
15,00 €
Coliflor rostizado
Mole de almendras mallorquinas
(chocolate, chile especias), aceite de nuez.
14,00 €
Aguachile de Llampuga
(Ceviche mexicano)
Pepino, cilantro, huacatay (hierba andina),
cítricos de temporada.
18,00 €
Ceviche exótico
de pargo
Leche de tigre de ají negro del Amazonas, ají charapita, banano, cilantro, chips de plátano, granizado de jugo de cacao.
20,00 €
Tiradito de vieiras
Miel de caña fermentada, puré de chontaduro (fruto amazónico y pacífico) hormigas crocantes colombianas.
16,00 €
Pato en salsa amazónica
(Brazil)
Magret de pato, salsa de tucupi (umami amazónico),
crema de piña ahumada, Okra.
18,00 €
Pulpo, Chimichuirri andino
Papas chorreadas colombianas, aceitunas mallorquinas y Guasacaca venezolana.
24,00 €
Pimiento Mallorquin relleno de
chilorio de cerdo ibérico confitado (2un)
Chilorio (receta de Sinaloa, México, con cerdo, chile y especias)
salsa de tomates cerdes tatemados, tortillas de maíz
19,00 €
Totomoxtle de bacalao cocido
en hojas de maiz
Adobo suave de chiles,
cebada cremosa al romero.
26,00 €
Barbacoa de cabrito lechal a fuego
lento en hojas de plátano
Salsa borracha, tortillas de maíz para armar sus
tacos, vegetales en escabeche.
25,00 €
Lomo de merluza de burela
ahumado-aguacate y wasabi
Chile verde, tomate verde, ensalada
de chayote y hierbas frescas del Mediterráneo.
26,00 €
Solomillo de ternera
gallega a la brasa
Salsa chirmol Chapín guatemalteco,
arroz con coco y uvas pasas.
33,00 €
*Pan de masa madre, mantequilla de chontaduro
y miel de caña fermentada.
4.00€
*Arroz con coco y uvas pasas
4.00 €
*Tortillas de maiz nixtamalizado
1.00€ dos unidades.
Millo Restaurante, Postres
Espuma de avena
colombiana
Cremoso de chocolate ecuatoriano 75%,
streusel de avena, gel de maracuyá, habas de cacao tostado.
8,00 €
Torta de nueces
de macadamia (vegano)
Mousse de coco, piña a la brasa
glaseada en su propio jugo.
8,00 €
Pastel de maiz
amarillo
Helado de ron y uvas pasas,
frutos rojos.
8,00 €
Conoce la carta de Millo Restaurante, no te resistas a la tentación y déjate deleitar por los deliciosos platos que tenemos para ofrecerte.
Puedes hacer tu reserva en nuestra página de contacto.
Cll. Caro 30, 07013 Palma
Mallorca, Illes Balears